食品科学2015，Vol.36Issue(21)：150-155,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201521029
抑制青霉菌乳酸菌的分离、鉴定及抑菌物质分析
Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria Inhibiting Penicillium and Analysis of Their Antimicrobial Components
摘要
关键词
酱菜/乳酸菌/霉菌/抑菌物质/抑制活性Key words
pickles/lactic acid bacteria/fungi/antimicrobial component/antibacterial activity分类
生物科学引用本文复制引用
李院,魏新元,王静,丁武,郑方圆,胡先苗,寇莉萍..抑制青霉菌乳酸菌的分离、鉴定及抑菌物质分析[J].食品科学,2015,36(21):150-155,6.基金项目
西北农林科技大学基本科研业务费专项资金项目(QN2011138) （QN2011138）
