食品工业科技2015，Vol.36Issue(15)：62-65,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.15.004
棕榈油等温结晶动力学
A kinetic study on isothermal crystallization of palm oil
摘要
关键词
棕榈油/差示量热扫描法/不同结晶温度/Avrami方程Key words
palm oli/differential scanning calorimetry/different crystallization temperature/Avrami equation分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘海信,白新鹏,苏娜,李婧秋,杨慧强,李幼梅,吕晓亚..棕榈油等温结晶动力学[J].食品工业科技,2015,36(15):62-65,4.基金项目
国家自然科学基金项目(31160325). （31160325）
