食品工业科技2015，Vol.36Issue(15)：157-160,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.15.025
温度及乳酸链球菌素对单增李斯特菌的抑制作用
Inhibition of temperature and Nisin on Listeria monocytogenes
摘要
关键词
单增李斯特菌/生长模型/乳酸链球菌素/温度/pHKey words
Listeria monocytogenes/growth model/Nisin/temperature/pH分类
轻工纺织引用本文复制引用
姜爱丽,胡文忠,崔晓亭,陈晨,萨仁高娃,李佳慧..温度及乳酸链球菌素对单增李斯特菌的抑制作用[J].食品工业科技,2015,36(15):157-160,4.基金项目
国家科技支撑计划项目(2012BAD38B05) （2012BAD38B05）
国家自然科学基金资助项目(31172009) （31172009）
中央高校基本科研业务费项目(DC2013010107) （DC2013010107）
辽宁省科技厅基金. （）
