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不同类型国产橡木制品对葡萄酒陈酿香气的影响

李兰晓李记明徐岩范文来唐柯于英韩鹏赵荣华

食品工业科技2015，Vol.36Issue(15)：184-188,193,6.

食品工业科技2015，Vol.36Issue(15)：184-188,193,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2015.15.031

Effect of different types of domestic oak products on wine aging aroma

李兰晓 ¹李记明 ¹徐岩 ¹范文来 ²唐柯 ²于英 ²韩鹏 ¹赵荣华¹

作者信息

橡木制品/葡萄酒/陈酿香气

oak products/wine/aging aroma

轻工纺织

李兰晓,李记明,徐岩,范文来,唐柯,于英,韩鹏,赵荣华..不同类型国产橡木制品对葡萄酒陈酿香气的影响[J].食品工业科技,2015,36(15):184-188,193,6.

山东省泰山学者计划项目（）

烟台市科技发展计划项目(2013NC054) （2013NC054）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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