食品工业科技2016，Vol.37Issue(2)：78-81,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.02.007
藜麦提取物体外抗氧化活性研究
Determination of the in vitro antioxidant capacity of quinoa seeds extracts
摘要
关键词
藜麦/抗氧化活性/自由基清除能力/铁还原能力Key words
quinoa seeds/antioxidant capacity/free radical scavenging capacity/ferric reducing antioxidant power分类
轻工纺织引用本文复制引用
相启森,张丽华,姜亭亭,张文杰,李银丽,申瑞玲..藜麦提取物体外抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2016,37(2):78-81,4.基金项目
河南省高等学校重点科研项目(15A550024) （15A550024）
郑州轻工业学院博士科研基金资助项目(2013BSJJ079). （2013BSJJ079）
