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桂花鸭梨复合型果酒的酿造工艺研究

杨文斌罗惠波边名鸿程晓云陈康

食品工业科技2016，Vol.37Issue(2)：199-203,208,6.

食品工业科技2016，Vol.37Issue(2)：199-203,208,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.02.032

Study on fermentation technology of osmanthus-Yali wine

杨文斌 ¹罗惠波 ¹边名鸿 ¹程晓云 ¹陈康¹

作者信息

鸭梨/桂花/果酒/酿造工艺

pear/osmanthus/fruit wine/fermentation process

轻工纺织

杨文斌,罗惠波,边名鸿,程晓云,陈康..桂花鸭梨复合型果酒的酿造工艺研究[J].食品工业科技,2016,37(2):199-203,208,6.

省级大学生创新基金(201410622018). （201410622018）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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