食品工业科技2016，Vol.37Issue(2)：254-259,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.02.043
三种预处理法对酶解产大豆异黄酮苷元的影响
Effect of three pretreatments on enzymatic hadrolysis isoflavoues aglycone
摘要
关键词
炒制/酶解/大豆异黄酮苷元/响应曲面Key words
frying/enzymatic/isoflavoues aglycone/response surface分类
轻工纺织引用本文复制引用
李笑梅,马慧玲..三种预处理法对酶解产大豆异黄酮苷元的影响[J].食品工业科技,2016,37(2):254-259,6.基金项目
黑龙江省科技厅应用技术项目(G013B203) （G013B203）
黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目(2010td04). （2010td04）
