食品科学2016，Vol.37Issue(1)：6-11,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201601002
壳聚糖修饰脂质体的环境压力和体外消化稳定性
Environmental Stress and in Vitro Digestion Stability of Chitosan-Coated Liposomes
摘要
关键词
脂质体/壳聚糖/消化/稳定性Key words
liposomes/chitosan/digestion/stability分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘玮琳,李羚,魏富强,韩剑众..壳聚糖修饰脂质体的环境压力和体外消化稳定性[J].食品科学,2016,37(1):6-11,6.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31401482) （31401482）
浙江省教育厅科研项目(Y201432148) （Y201432148）
浙江省食品科学与工程重中之重一级学科开放基金项目(JYTSP20142011) （JYTSP20142011）
浙江工商大学研究生科研创新基金项目(3100XJ1514117) （3100XJ1514117）
