食品科学2016，Vol.37Issue(1)：133-138,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201601024
黄鳝鱼骨多肽制备及其抗氧化活性
Preparation and Antioxidant Activity of Monopterus albus Bone Peptides
摘要
关键词
黄鳝鱼骨/多肽/抗氧化活性Key words
Monopterus albus bone/peptides/antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾韶千,李艳霞..黄鳝鱼骨多肽制备及其抗氧化活性[J].食品科学,2016,37(1):133-138,6.基金项目
江苏淮安市科技平台项目(HAP201209) （HAP201209）
江苏省青蓝工程资助项目(苏教师[2014]23号) （苏教师[2014]23号）
