食品科学2016，Vol.37Issue(2)：51-57,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201602009
层层自组装法制备百里香精油微胶囊条件优化
Condition Optimization for Thyme Oil Microcapsules Prepared by Layer-by-Layer Self-Assembly Method
摘要
关键词
层层自组装/微胶囊/百里香精油/正交试验/包埋率Key words
self-assembly/microcapsule/thyme oil/orthogonal array design/embedding rate分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄晶,申莉莉,白友菊,马治灿,陈加平,冯武..层层自组装法制备百里香精油微胶囊条件优化[J].食品科学,2016,37(2):51-57,7.基金项目
华中农业大学预研项目(52209-814010) （52209-814010）
