中国食品学报2015，Vol.15Issue(12)：74-82,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2015.12.011
高产红色素及糖化酶红曲菌株的诱变选育
Mutation Breeding of Monascus Strains with High Red Pigment and Glucoamylase Production
摘要
关键词
红曲色素/糖化酶/紫色红曲霉/诱变/鉴定Key words
Monascus red pigments/glucoamylase/Monascus purpureus/mutation/identification引用本文复制引用
徐美爱,林娟,李亮,徐凡,王国增,叶秀云..高产红色素及糖化酶红曲菌株的诱变选育[J].中国食品学报,2015,15(12):74-82,9.基金项目
国家农业部农业公益性项目(201303094) （201303094）
国家科技部“863计划”课题(2013AA102101) （2013AA102101）
