食品工业科技2016，Vol.37Issue(1)：278-283,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.01.047
紫粒小麦麸皮花色苷提取工艺优化及其抗氧化活性研究
Extraction and antioxidant activities of anthocyanins from purple wheat bran
摘要
关键词
紫粒小麦/麸皮花色苷/超声波辅助提取/抗氧化性Key words
purple wheat bran/anthocyanin/ultrasonic-assisted extraction/antioxidant activities分类
轻工纺织引用本文复制引用
傅虹飞,刘雪梅,孙婧茹,黄行健,潘思轶..紫粒小麦麸皮花色苷提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2016,37(1):278-283,6.基金项目
国家863项目(2013AA102206) （2013AA102206）
教育部博士点基金新教师类(13JJ4086) （13JJ4086）
西北农林科技大学博士科研启动基金(2010bsJJ052). （2010bsJJ052）
