食品与机械2015，Vol.31Issue(6)：186-189,4.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.06.044
马铃薯渣不溶性膳食纤维超微粉碎改性工艺优化
Study on process conditions of Superfine grinding modifying insoluble dietary fiber from potato pulp
摘要
关键词
马铃薯渣/膳食纤维/超微粉碎/工艺优化/溶解度Key words
dietary fiber/potato slag/superfine grinding/solubility引用本文复制引用
张根生,葛英亮,聂志强,岳晓霞,韩冰,程健博..马铃薯渣不溶性膳食纤维超微粉碎改性工艺优化[J].食品与机械,2015,31(6):186-189,4.基金项目
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(编号:12531158) （编号:12531158）
