食品与机械2015，Vol.31Issue(6)：190-192,3.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.06.045
莲藕脆片组合干燥工艺研究
Study on combined drying technology of lotus root chips
摘要
关键词
莲藕/冷冻干燥/热风干燥/组合干燥Key words
lotus root/freeze drying/hot-air drying/combined drying引用本文复制引用
邢芳,王建辉,何新益,吴海清,吴佳丽,刘珮..莲藕脆片组合干燥工艺研究[J].食品与机械,2015,31(6):190-192,3.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(编号:2012BAD31B08) （编号:2012BAD31B08）
国家级大学生创新创业训练计划项目(编号:201510061087) （编号:201510061087）
长沙理工大学湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心开放基金资助项目(编号:2015GCZX01) （编号:2015GCZX01）
天津市科技特派员项目(编号:15JCTPJC59600) （编号:15JCTPJC59600）
