食品与机械2015，Vol.31Issue(6)：199-203,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.06.047
改性凹凸棒石处理对啤酒非生物稳定性的影响
Influence of modified attapulgite on non-biological stability of beer
史经略1
作者信息
- 1. 江苏食品药品职业技术学院生化学院,江苏淮安223003
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摘要
关键词
非生物稳定性/凹凸棒石/改性/啤酒/蛋白质/吸附Key words
non-biological stability/attapulgite/modified/beer/protein/adsorption引用本文复制引用
史经略..改性凹凸棒石处理对啤酒非生物稳定性的影响[J].食品与机械,2015,31(6):199-203,5.
