食品与机械2015，Vol.31Issue(6)：208-211,4.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.06.049
挤压膨化技术制备脱脂黑豆冲调粉的研究
Application of extrusion technology for preparing defatted black soybean meal reconstituted powder
张琳 1李建科 1任彩霞 1孙学思 2秦令祥2
作者信息
- 1. 陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710119
- 2. 延安长盛黑唯伟食品有限公司,陕西延安727400
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摘要
关键词
豆粕/挤压膨化/冲调粉Key words
defatted black soybean meal/extrusion/reconstituted powder引用本文复制引用
张琳,李建科,任彩霞,孙学思,秦令祥..挤压膨化技术制备脱脂黑豆冲调粉的研究[J].食品与机械,2015,31(6):208-211,4.
