食品与机械2015，Vol.31Issue(6)：246-250,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2015.06.058
水酶法制备牡丹籽油的研究进展
Research advance on preparation of peony seed oil by aqueous enzymatic extraction
陈选 1周波 2汪周俊 3钟海雁1
作者信息
- 1. 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004
- 2. 稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙 410004
- 3. 粮油深加工与品质控制湖南省重点实验室,湖南长沙410004
- 折叠
摘要
关键词
水酶法/牡丹籽油/破乳/固定化酶技术Key words
enzyme-assisted aqueous method/peony seed oil/demulsification/immobilized enzyme引用本文复制引用
陈选,周波,汪周俊,钟海雁..水酶法制备牡丹籽油的研究进展[J].食品与机械,2015,31(6):246-250,5.
