食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(1)：76-80,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201601014
怀山药黄酒酿造工艺
Study on the new technology for brewing of Yam wine
陆海波 1赵华 1田梁 1庞书彦 1赵立庭1
作者信息
- 1. 工业发酵微生物教育部重点实验室,天津市科技大学生物工程学院,天津,300457
- 折叠
摘要
关键词
怀山药/怀山药黄酒/米曲/活性炭Key words
Yam/Yam wine/Aspergillus/activated carbon引用本文复制引用
陆海波,赵华,田梁,庞书彦,赵立庭..怀山药黄酒酿造工艺[J].食品与发酵工业,2016,42(1):76-80,5.
