食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(1)：205-211,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201601038
市售软包装卤蛋产品品质特性分析
Analysis of quality characteristic of market marinated eggs
摘要
关键词
卤蛋/品质/消费者接受度/相关性Key words
pot-roast eggs/quality/consumer acceptance/correlation引用本文复制引用
谭莉,李汴生,阮征,郭伟波,林光明,杨焕彬..市售软包装卤蛋产品品质特性分析[J].食品与发酵工业,2016,42(1):205-211,7.基金项目
广东省教育部产学研结合项目(2012B090600003) （2012B090600003）
