食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(1)：252-259,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201601045
方便面研究现状及发展趋势
Research status and developing trend of the instant noodle
摘要
关键词
方便面/加工工艺/人体健康/全麦粉Key words
instant fried noodles/processing/human health/whole wheat flour引用本文复制引用
王立,曹新蕾,钱海峰,张晖,齐希光..方便面研究现状及发展趋势[J].食品与发酵工业,2016,42(1):252-259,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31471617) （31471617）
国家“十二五”科技攻关项目(2012BAD37B08-3) （2012BAD37B08-3）
