食品科学2016，Vol.37Issue(3)：27-32,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201603006
4个葡萄品种葡萄籽冷榨油的性质与体外抗氧化活性
Characterization and in Vitro Antioxidant Activity of Cold-Pressed Seed Oils from Four Different Grape Varieties
摘要
关键词
葡萄籽冷榨油/多酚/体外抗氧化活性Key words
cold-pressed grape seed oil/polyphenols/in vitro antioxidant activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑亚蕾,刘叶,隋银强,王华,李华..4个葡萄品种葡萄籽冷榨油的性质与体外抗氧化活性[J].食品科学,2016,37(3):27-32,6.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD31B00) （2012BAD31B00）
西北农林科技大学2013年试验示范站(基地)科技创新与成果转化项目(XNY2013-64) （基地）
科技部火炬计划(杨凌)葡萄酒产业技术升级公共平台项目(2011GH551976) （杨凌）
