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凉感强度参比标度的建立及其时间-强度动态变化

张璐璐汪厚银史波林支瑞聪解楠赵镭陈修红

食品科学2016，Vol.37Issue(3)：38-42,5.

食品科学2016，Vol.37Issue(3)：38-42,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201603008

Establishment of Reference Scale for and Dynamic Temporal Change of Cooling Intensity

张璐璐 ¹汪厚银 ¹史波林 ¹支瑞聪 ¹解楠 ¹赵镭 ¹陈修红¹

作者信息

凉感/强度参比/标度/时间-强度/动态变化

cooling sensation/intensity reference/scale/time-intensity/dynamic change

轻工纺织

张璐璐,汪厚银,史波林,支瑞聪,解楠,赵镭,陈修红..凉感强度参比标度的建立及其时间-强度动态变化[J].食品科学,2016,37(3):38-42,5.

中央基本科研业务费支持项目(562014Y-3348) （562014Y-3348）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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