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冷藏海鲈鱼优势腐败菌的筛选和鉴定

唐文静王楚文柳云龙宁喜斌

食品科学2016，Vol.37Issue(3)：170-174,5.

食品科学2016，Vol.37Issue(3)：170-174,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201603031

Isolation and Identification of Specific Spoilage Organisms in Chilled Sea Bass

唐文静 ¹王楚文 ¹柳云龙 ¹宁喜斌¹

作者信息

海鲈鱼/冷藏/优势腐败菌/分离/鉴定

sea bass/chilled/specific spoilage organism/isolation/identification

轻工纺织

唐文静,王楚文,柳云龙,宁喜斌..冷藏海鲈鱼优势腐败菌的筛选和鉴定[J].食品科学,2016,37(3):170-174,5.

上海市科委工程中心建设项目(11DZ2280300) （11DZ2280300）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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