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日本食物过敏原的管理及对我国的启示

郑颖 陈曙光 叶钰 方卿颖 陈红兵 高金燕

食品科学2016,Vol.37Issue(3):253-257,5.
食品科学2016,Vol.37Issue(3):253-257,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201603044

日本食物过敏原的管理及对我国的启示

Management of Food Allergens in Japan and Its Revelation for China

郑颖 1陈曙光 2叶钰 1方卿颖 2陈红兵 2高金燕2

作者信息

  • 1. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047
  • 2. 南昌大学食品学院,江西南昌 330047
  • 折叠

摘要

关键词

食物过敏/标签/管理

Key words

food allergy/labelling/management

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郑颖,陈曙光,叶钰,方卿颖,陈红兵,高金燕..日本食物过敏原的管理及对我国的启示[J].食品科学,2016,37(3):253-257,5.

基金项目

国家国际科技合作专项(2013DFG31380) (2013DFG31380)

国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102205) (863计划)

国家自然科学基金青年科学基金项目(31301524 ()

30471225) ()

江西省青年科学基金项目(20142BAB214001) (20142BAB214001)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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