现代食品科技2016，Vol.32Issue(1)：100-105,110,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.1.016
海藻酸钠-高直链玉米淀粉-共轭亚油酸三元体系的消化性质
Digestion Properties of Sodium Alginate-high Amylose Corn Starch-conjugated Linoleic Acid Ternary Complex
摘要
关键词
海藻酸钠/高直链玉米淀粉/共轭亚油酸/抗消化淀粉Key words
sodium alginate/high amylose corn starch/conjugated linoleic acid/resistant starch引用本文复制引用
赵阳,陈海华,王雨生,黄娟,尚梦珊..海藻酸钠-高直链玉米淀粉-共轭亚油酸三元体系的消化性质[J].现代食品科技,2016,32(1):100-105,110,7.基金项目
山东省高等学校优秀中青年骨干教师国际合作培养项目(SD-20130875) （SD-20130875）
2014年度国家级大学生创新创业训练计划项目(SRTP-201410435031) （SRTP-201410435031）
