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不同芋头品种真空微波干燥品质变化的比较

魏秋羽张钟元李大婧江宁金邦荃刘春泉

现代食品科技2016，Vol.32Issue(1)：235-241,7.

现代食品科技2016，Vol.32Issue(1)：235-241,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.1.037

Quality Changes in Different Varieties of Taro Treated by Microwave Vacuum Drying

魏秋羽 ¹张钟元 ²李大婧 ²江宁 ³金邦荃 ²刘春泉³

作者信息

芋头/品种/真空微波干燥/品质

taro/varieties/microwave vacuum drying/quality

魏秋羽,张钟元,李大婧,江宁,金邦荃,刘春泉..不同芋头品种真空微波干燥品质变化的比较[J].现代食品科技,2016,32(1):235-241,7.

江苏省农业科技自主创新资金项目[CX(14)2055] （14）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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