中国食品添加剂Issue(2)：68-74,7.
产紫青霉菌的发酵条件及色素稳定性、安全性的研究
Fermentation conditions, stability and security study of red pigment produced by Penicillium purpurogenum Li-3
摘要
关键词
产紫青霉菌/红色素/发酵/稳定性/安全性Key words
Penicillium purpurogenum/red pigment/fermentation/stability/security分类
轻工纺织引用本文复制引用
张馨,曹红,李春,牛玉静,杨露..产紫青霉菌的发酵条件及色素稳定性、安全性的研究[J].中国食品添加剂,2016,(2):68-74,7.基金项目
国家自然科学基金资助项目(21146012、21266029). （21146012、21266029）
