首页|期刊导航|食品工业科技|开菲尔粒中主要组成菌的分离鉴定及微囊化纯培养混合发酵指标分析

开菲尔粒中主要组成菌的分离鉴定及微囊化纯培养混合发酵指标分析

钟浩王亮刘克营郭爱珍胡曼刘朋龙齐向辉蔡梅红

食品工业科技2016，Vol.37Issue(5)：148-153,158,7.

食品工业科技2016，Vol.37Issue(5)：148-153,158,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.05.020

Screening of main microorganism from Kefir Grain and analysis of femented milk using mixed microsapsule pure cultures

钟浩 ¹王亮 ¹刘克营 ¹郭爱珍 ¹胡曼 ¹刘朋龙 ²齐向辉 ¹蔡梅红¹

作者信息

开菲尔粒/分离/鉴定/纯培养混合发酵剂

Kefir grains/isolation/identification/mixed microsapsule pure cultures

轻工纺织

钟浩,王亮,刘克营,郭爱珍,胡曼,刘朋龙,齐向辉,蔡梅红..开菲尔粒中主要组成菌的分离鉴定及微囊化纯培养混合发酵指标分析[J].食品工业科技,2016,37(5):148-153,158,7.

新疆生产建设兵团工业及高新技术科技攻关与成果转化计划项目(2015AB032) （2015AB032）

江苏大学高级专业人才科研启动资金(12JDG069). （12JDG069）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

访问量0

下载量0

段落导航