食品工业科技2016，Vol.37Issue(5)：171-176,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.05.025
冰温贮藏中南美白对虾特定腐败菌的分离鉴定及其腐败能力分析
Isolation ,identification and spoilage ability analysis on the particular spoilage bacteria of penaeus vannamei in the ice temperature storage
摘要
关键词
南美白对虾/冰温贮藏/腐败菌/分离鉴定/腐败能力Key words
penaeus vannamei/ice temperature storage/dominant spoilage bacteria/isolation and identification/spoilage ability分类
轻工纺织引用本文复制引用
谢丽丹,李蕾蕾,王素英,董世瑞..冰温贮藏中南美白对虾特定腐败菌的分离鉴定及其腐败能力分析[J].食品工业科技,2016,37(5):171-176,6.基金项目
国家自然科学基金项目(31270050) （31270050）
天津市高等学校创新团队(TD12-5049). （TD12-5049）
