食品科学2016，Vol.37Issue(4)：31-36,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201604006
响应面试验优化中性蛋白酶辅助提取青稞淀粉工艺
Optimization of Neutral Protease-Assisted Extraction of Highland Barley Starch
摘要
关键词
青稞淀粉/中性蛋白酶/蛋白残留/响应面Key words
highland barley starch/neutral protease/residual protein/response surface methodology分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵彦巧,朱志勇,李建颖,张丽君..响应面试验优化中性蛋白酶辅助提取青稞淀粉工艺[J].食品科学,2016,37(4):31-36,6.基金项目
天津市高校科技发展基金项目(140023) （140023）
天津市高等学校“十二五”综合投资人才培养项目(507-125RCPY0315) （507-125RCPY0315）
天津市教育科学“十二五”规划重点研究课题(HE3024) （HE3024）
天津市科学技术普及项目(13KPXM01SY008) （13KPXM01SY008）
天津市科技型中小企业技术创新资金项目(13ZXCXSY08400) （13ZXCXSY08400）
