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不同产地野生长柄扁桃仁氨基酸组成及营养价值评价

姜仲茂乌云塔娜王森朱绪春

食品科学2016，Vol.37Issue(4)：77-82,6.

食品科学2016，Vol.37Issue(4)：77-82,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201604014

不同产地野生长柄扁桃仁氨基酸组成及营养价值评价

Amino Acid Composition and Nutritional Quality Evaluation of Wild Amygdalus pedunculatus Pall.Kernels from Different Growing Regions

姜仲茂 ¹乌云塔娜 ²王森 ¹朱绪春¹

作者信息

1. 中南林业科技大学林学院,湖南长沙 410004
2. 中国林业科学研究院经济林研究开发中心,河南郑州 450003
折叠

摘要

关键词

长柄扁桃仁/氨基酸组成/必需氨基酸/味觉氨基酸/药用氨基酸/聚类分析

Key words

Amygdalus pedunculatus Pall.kernels/amino acid composition/essential amino acids/taste-active amino acid/therapeutic amino acid/clustering analysis

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

姜仲茂,乌云塔娜,王森,朱绪春..不同产地野生长柄扁桃仁氨基酸组成及营养价值评价[J].食品科学,2016,37(4):77-82,6.

基金项目

“十二五”国家科技支撑计划项目(2013BAD14B02) （2013BAD14B02）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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