牛肾溶菌酶的分离纯化及部分酶学性质OA北大核心CSCDCSTPCD
Isolation, Purification and Partial Characterization of Lysozyme from Bovine Kidney
将新鲜牛肾匀浆后,经由缓冲液提取,正丁醇除脂,硫酸铵分级沉淀,CM-Sepharose阳离子交换层析,Superdex-200凝胶过滤层析后得到电泳纯的牛肾溶菌酶.结果表明:该酶比活力为15 145.63 U/mg,回收率为29.13％,纯化倍数为231.05;分子质量约12.66 kD,为单亚基酶.最适反应温度为65℃,在65℃以下较稳定;最适pH 9.0,pH值在3.0～9.0范围内稳定性较好;测得最适条件下牛肾溶菌酶对溶壁微球菌的K值为0.…查看全部>>
傅婷;万骥;王丹;唐云明
西南大学生命科学学院,淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室,三峡库区生态环境教育部重点实验室,重庆 400715西南大学生命科学学院,淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室,三峡库区生态环境教育部重点实验室,重庆 400715西南大学生命科学学院,淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室,三峡库区生态环境教育部重点实验室,重庆 400715西南大学生命科学学院,淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室,三峡库区生态环境教育部重点实验室,重庆 400715
农业科技
牛肾溶菌酶分离纯化酶学性质
bovine kidneylysozymeisolation and purificationenzymatic properties
《食品科学》 2016 (5)
126-131,6
重庆市科委重点攻关项目(CSTC2011AB1027)
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