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食品功能性成分降血脂作用机理研究进展

邹莉芳 沈以红 黄先智 丁晓雯

食品科学2016,Vol.37Issue(5):239-244,6.
食品科学2016,Vol.37Issue(5):239-244,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201605042

食品功能性成分降血脂作用机理研究进展

Progress in Research on Hypolipidemic Mechanisms of Functional Food Components

邹莉芳 1沈以红 2黄先智 2丁晓雯1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆市农产品加工重点实验室,重庆400715
  • 2. 家蚕基因组生物学国家重点实验室,重庆 400715
  • 折叠

摘要

关键词

降血脂/胆固醇/脂肪酸/甘油三酯

Key words

hypolipidemic/cholesterol/fatty acid/triglycerides

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

邹莉芳,沈以红,黄先智,丁晓雯..食品功能性成分降血脂作用机理研究进展[J].食品科学,2016,37(5):239-244,6.

基金项目

国家现代农业(蚕桑)产业技术体系建设专项(CARS-22) (蚕桑)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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