中国食品学报2016，Vol.16Issue(1)：108-114,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2016.01.015
植酸酶发酵过程控制及其条件优化
Studies on the Control of Phytase Fermentative Process and the Optimization for Phytase Production
摘要
关键词
植酸酶/普通扩大培养/高密度培养/中性/耐热性Key words
phytase/common scaled-up culture/high cell density culture/neutral/heat-tolerance引用本文复制引用
于平,李倩,徐真妮,陈益润..植酸酶发酵过程控制及其条件优化[J].中国食品学报,2016,16(1):108-114,7.基金项目
浙江省科学技术厅项目资助(2011C22074) （2011C22074）
