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不同冷浸渍时间对贵人香葡萄酒品质影响的研究

王咏梅史红梅陈迎春王均光许教伍严金秋

食品工业科技2016，Vol.37Issue(6)：68-73,6.

食品工业科技2016，Vol.37Issue(6)：68-73,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.06.005

Influence of different maceration time on sensory properties of Italian Riesling Wines

王咏梅 ¹史红梅 ¹陈迎春 ¹王均光 ²许教伍 ³严金秋⁴

作者信息

贵人香/冷浸渍/感官品质/香气成分/GC-MS

Italian Riesling/cold maceration/sensory properties/volatile aroma/GC-MS

轻工纺织

王咏梅,史红梅,陈迎春,王均光,许教伍,严金秋..不同冷浸渍时间对贵人香葡萄酒品质影响的研究[J].食品工业科技,2016,37(6):68-73,6.

山东省科技发展计划项目(2013GAC11303). （2013GAC11303）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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