食品工业科技2016，Vol.37Issue(6)：104-108,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.06.012
不同光质对苦荞萌发过程中的黄酮类化合物及其抗氧化活性的影响
Effects of light quality on flavonoids and antioxidant properties of germinated tartary buckwheat
摘要
关键词
苦荞/萌发/光质/黄酮类化合物/抗氧化Key words
tartary buckwheat/germination/light quality/flavonoids/antioxidant properties分类
轻工纺织引用本文复制引用
崔琳琳,周一鸣,季红斌,唐文,周小理..不同光质对苦荞萌发过程中的黄酮类化合物及其抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2016,37(6):104-108,5.基金项目
国家自然科学基金项目(31371761) （31371761）
国家燕麦荞麦产业技术体系项目(CARS-08-D-2-5) （CARS-08-D-2-5）
2013年上海高校实验技术队伍建设计划项目. （）
