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中心组合设计优化合生元酸马乳中乳酸菌的生长

王小标 武运 王璐 苗森 古丽娜孜 张亚南 王威

食品工业科技2016，Vol.37Issue(6)：216-220,5.
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食品工业科技2016，Vol.37Issue(6)：216-220,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.06.036

中心组合设计优化合生元酸马乳中乳酸菌的生长

Optimization of growth of lactic acid bacteria in synbiotics koumiss by central composite design

王小标 1武运 2王璐 1苗森 3古丽娜孜 1张亚南 1王威1

作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052
  • 2. 昌吉市农产品质量安全检验检测中心,新疆昌吉831100
  • 3. 新疆农业大学科学技术学院,新疆乌鲁木齐830052
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摘要

关键词

酸马乳/乳酸菌/低聚糖/中心组合设计

Key words

koumiss/lactic acid bacteria/oligosaccharides/central composite design

分类

轻工业

引用本文复制引用

王小标,武运,王璐,苗森,古丽娜孜,张亚南,王威..中心组合设计优化合生元酸马乳中乳酸菌的生长[J].食品工业科技,2016,37(6):216-220,5.

基金项目

新疆维吾尔自治区重大专项子课题(201130101-4(2)-2) （201130101-4(2）

国家科技部“十二五”科技支撑项目子课题(2012BAD44B01-05). （2012BAD44B01-05）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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