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低温贮藏结合SO2保鲜剂对无核白葡萄保鲜效果研究

王宁 邓冰 李珍 陈计峦 崔艳 梁丽雅 闫师杰

食品工业科技2016，Vol.37Issue(6)：330-334,345,6.
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食品工业科技2016，Vol.37Issue(6)：330-334,345,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.06.058

低温贮藏结合SO2保鲜剂对无核白葡萄保鲜效果研究

Study on low temperature storage and SO2 preservative on preservation of Thompson Seedless grape

王宁 1邓冰 2李珍 1陈计峦 1崔艳 3梁丽雅 4闫师杰3

作者信息

  • 1. 石河子大学食品学院,新疆石河子832003
  • 2. 天津农学院园艺园林学院,天津300384
  • 3. 天津农学院食品科学与生物工程学院,天津300384
  • 4. 天津市农副产品深加工技术工程中心,天津300384
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摘要

关键词

无核白葡萄/SO2/冰温贮藏/品质

Key words

Thompson seedless grape/SO2/ice-temperature storage/quality

分类

轻工业

引用本文复制引用

王宁,邓冰,李珍,陈计峦,崔艳,梁丽雅,闫师杰..低温贮藏结合SO2保鲜剂对无核白葡萄保鲜效果研究[J].食品工业科技,2016,37(6):330-334,345,6.

基金项目

农业部公益性行业(农业)科研专项(201303075). （农业）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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