鳀鱼蒸煮液电渗析脱盐技术

张建友包玉刚林龙费骁文魏敏丁玉庭

食品与发酵工业2015，Vol.41Issue(4)：125-130,6.

食品与发酵工业2015，Vol.41Issue(4)：125-130,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201504024

Study on desalination from Engraulis japonicus boiling liquids by electrodialysis

张建友 ¹包玉刚 ¹林龙 ¹费骁文 ¹魏敏 ²丁玉庭¹

作者信息

鳀鱼蒸煮液/电渗析/脱盐/氨基酸态氮

Engraulis japonicus cooking soup/electrodialysis/desalination/amino acid nitrogen loss

张建友,包玉刚,林龙,费骁文,魏敏,丁玉庭..鳀鱼蒸煮液电渗析脱盐技术[J].食品与发酵工业,2015,41(4):125-130,6.

浙江省科技厅重大科技专项(2012C03009-5) （2012C03009-5）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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