食品与发酵工业2015，Vol.41Issue(4)：165-168,4.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201504031
采用电子鼻检测羊奶中的牛奶掺入
Discrimination of cow milk in goat milk by electronic nose
摘要
关键词
羊奶/牛奶/鉴别/电子鼻/主成分分析/线性判别分析Key words
goat milk/cow milk/identify/electronic nose/principal component analysis/linear discriminate analysis引用本文复制引用
金嫘,白丽娟,彭小雨,于情情..采用电子鼻检测羊奶中的牛奶掺入[J].食品与发酵工业,2015,41(4):165-168,4.基金项目
科技部星火计划项目(No.2013GA650011) （No.2013GA650011）
辽宁省科技厅农业攻关项目(No.2011214001) （No.2011214001）
辽宁省自然基金项目(No.2013022065) （No.2013022065）
校企联合项目(No.LYHX2013018) （No.LYHX2013018）
