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高压脉冲电场杀菌多物理场特性研究

颜文旭张姗姗公群

食品与机械2016，Vol.32Issue(2)：1-6,6.

食品与机械2016，Vol.32Issue(2)：1-6,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.02.001

A performance study of multilevel physical field on pulsed electric fields

颜文旭 ¹张姗姗 ¹公群¹

作者信息

数值模拟/高压脉冲电场/处理室

numerical simulation/PEF/treatment chamber

颜文旭,张姗姗,公群..高压脉冲电场杀菌多物理场特性研究[J].食品与机械,2016,32(2):1-6,6.

中央高校基本科研计划项目(编号:JUSRP51406A) （编号:JUSRP51406A）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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