食品与机械2016，Vol.32Issue(2)：11-15,90,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.02.003
干切牛肉升华干燥系数及升华预测模型拓展研究
Sublimation drying coefficient and expand study of sublimation forecasting model during freezing drying of cooked beef slice
摘要
关键词
干切牛肉/冷冻干燥/升华干燥系数/预测模型Key words
cooked beef slice/freezing drying/sublimation drying coefficient/forecasting model引用本文复制引用
孔令圆,李亚蕾,罗瑞明..干切牛肉升华干燥系数及升华预测模型拓展研究[J].食品与机械,2016,32(2):11-15,90,6.基金项目
国家自然科学基金地区基金项目(编号:31160328) （编号:31160328）
