食品与机械2016，Vol.32Issue(2)：20-23,4.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.02.005
藕带过氧化物酶的分离纯化及酶学性质
Studies on purification and properties of peroxidase in lotus sprout
邓波 1邓放明1
作者信息
- 1. 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙410128
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摘要
关键词
藕带/过氧化物酶/分离纯化/酶学性质Key words
lotus sprout/POD/purification/enzymatic property引用本文复制引用
邓波,邓放明..藕带过氧化物酶的分离纯化及酶学性质[J].食品与机械,2016,32(2):20-23,4.
