食品与机械2016，Vol.32Issue(2)：101-105,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.02.027
高压二氧化碳处理对双孢蘑菇贮藏品质的影响
Effect of high-pressure carbon dioxide treatment to keeping quality of button mushroom (Agaricus bisporus)
摘要
关键词
双孢蘑菇/高压二氧化碳/品质/颜色Key words
button mushroom/high pressure carbon dioxide/quality/color引用本文复制引用
李静,李顺峰,田广瑞,王安建,聂波,袁青丽..高压二氧化碳处理对双孢蘑菇贮藏品质的影响[J].食品与机械,2016,32(2):101-105,5.基金项目
河南省农业科学院科研发展专项资金项目(编号:20148409) （编号:20148409）
