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微波辅助碱—酶法提取酵母β-1,3-葡聚糖工艺优化

杨锡洪高学丽解万翠李子琪

食品与机械2016，Vol.32Issue(2)：145-148,4.

食品与机械2016，Vol.32Issue(2)：145-148,4.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.02.036

Optimization on beta-1,3-glucan from yeast by microwave-alkali-enzymatic extraction

杨锡洪 ¹高学丽 ²解万翠 ²李子琪²

作者信息

酵母/β-1,3-葡聚糖/微波辅助/碱—酶法

yeast/beta-1, 3-glucan/microwave assisted/alkaline enzyme method

杨锡洪,高学丽,解万翠,李子琪..微波辅助碱—酶法提取酵母β-1,3-葡聚糖工艺优化[J].食品与机械,2016,32(2):145-148,4.

湛江市科技计划项目资助(编号:2013A05006) （编号:2013A05006）

2015年国家级大学生创新创业训练计划项目(编号:201510426027) （编号:201510426027）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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