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谷物蛋白分离纯化方法的研究进展

唐文娟赵红清许宙文李程云辉

食品与机械2016，Vol.32Issue(2)：178-182,5.

食品与机械2016，Vol.32Issue(2)：178-182,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.02.043

Advances of isolation and purification methods in cereal protein

唐文娟 ¹赵红清 ¹许宙 ¹文李 ¹程云辉¹

作者信息

谷物蛋白/分离纯化/研究进展

cereal protein/isolation and purification/reseach progress

唐文娟,赵红清,许宙,文李,程云辉..谷物蛋白分离纯化方法的研究进展[J].食品与机械,2016,32(2):178-182,5.

国家自然科学基金项目(编号:31171627) （编号:31171627）

"十二五"国家科技支撑计划项目(编号:2012BAD34B02) （编号:2012BAD34B02）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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