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温度对桑葚采后贮藏品质及细胞壁代谢酶的影响

李娇娇郜海燕陈杭君房祥军穆宏磊

中国食品学报2016，Vol.16Issue(2)：166-172,7.

中国食品学报2016，Vol.16Issue(2)：166-172,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2016.02.024

The Effect of Storage Temperature on Fruit Quality and Cell Wall Degrading Enzymes in Postharvest Mulberries

李娇娇 ¹郜海燕 ¹陈杭君 ¹房祥军 ¹穆宏磊¹

作者信息

桑葚/温度/细胞壁水解酶/自溶

mulberry/temperature/degrading enzymes of cell wall/aril breakdown

李娇娇,郜海燕,陈杭君,房祥军,穆宏磊..温度对桑葚采后贮藏品质及细胞壁代谢酶的影响[J].中国食品学报,2016,16(2):166-172,7.

国家自然科学基金项目(31471634) （31471634）

国家公益性行业(农业)科研专项(201303073) （农业）

浙江省公益技术研究农业项目(2013C32078) （2013C32078）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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