食品工业科技2016，Vol.37Issue(7)：300-304,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.07.049
不同涂膜剂对雷州黑鸭蛋保鲜效果的研究
Effect of different coatings on the fresh-keeping in Leizhou black duck egg
摘要
关键词
鸭蛋/涂膜保鲜/壳聚糖/中药/植物油Key words
duck egg/preservative coating/chitosan/Chinese medicine/plant oil分类
轻工业引用本文复制引用
崔红艳,苏瑛,区永龙,许冲,黄汉光,黄骏腾,常羽..不同涂膜剂对雷州黑鸭蛋保鲜效果的研究[J].食品工业科技,2016,37(7):300-304,5.基金项目
广东省科技计划项目(2014A020208123) （2014A020208123）
湛江市科技计划项目(2012C0204湛科[2012]86号). （2012C0204湛科[2012]86号）
