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响应面试验优化石榴皮多酚提取工艺及石榴不同部位多酚的抗氧化活性分析

邓娜乔沈高芯高娅茹马捷张娜郭庆启

食品科学2016，Vol.37Issue(6)：39-43,5.

食品科学2016，Vol.37Issue(6)：39-43,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201606007

Optimization of Extraction Process of Polyphenols from Pomegranate Peel by Response Surface Methodology and Antioxidant Activity Analysis of Polyphenols in Different Parts of Pomegranate Fruit

邓娜 ¹乔沈 ¹高芯 ¹高娅茹 ¹马捷 ¹张娜 ²郭庆启¹

作者信息

石榴/部位/多酚/抗氧化/响应面

pomegranate/parts/polyphenol/antioxidation/response surface methodology

园艺学与植物营养学

邓娜,乔沈,高芯,高娅茹,马捷,张娜,郭庆启..响应面试验优化石榴皮多酚提取工艺及石榴不同部位多酚的抗氧化活性分析[J].食品科学,2016,37(6):39-43,5.

教育部东北林业大学大学生创新训练计划项目(201410225147) （201410225147）

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OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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