食品科学2016，Vol.37Issue(6)：52-57,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201606009
发芽糙米铁生物强化的正交试验优化及其形态分析
Optimization by Orthogonal Array Design of Iron Biofortification of Germinated Brown Rice and Iron Speciation Analysis
摘要
关键词
糙米/发芽/有机铁/γ-氨基丁酸Key words
brown rice/germination/organic iron/γ-aminobutyric acid分类
轻工业引用本文复制引用
梅婵,方勇,裴斐,杨文建,王红盼,胡秋辉..发芽糙米铁生物强化的正交试验优化及其形态分析[J].食品科学,2016,37(6):52-57,6.基金项目
公益性行业(粮食)科研专项(201313011) （粮食）
江苏省教育厅青蓝工程项目 （）
江苏高校优势学科建设工程资助项目 （）
